品尝商丘地方特色小吃

商丘美食很多，商丘绝对是一个美食遍布的城市。除了在豫菜方面继承传统外，邵秋地方的特色小吃也是值得称道的。归德府的水激馍，夏邑冉家的冉家糟鱼，归德名菜虾子烧素等都是远近闻名的名菜，郭村烧鸡、许家汤圆也是色香味俱全的地方风味小吃。

水激馍

水激馍原名水浸馍，发源于商丘古城归德府。成品色泽鲜艳，外焦里浓，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫“水激馍”。商丘本地的一些餐厅可以品尝到这道佳肴。

郭村烧鸡

郭村烧鸡是商丘（商丘市郭村镇）现传统名菜之一，距今已有300多年历史。此菜品香味扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完整、烂而不腻，回味悠长，如趁热时提鸡两腿于盘上，轻轻一抖，即肉骨脱离，肉落入盘中。这道名菜在商丘郭村随处可食。

铁锅蛋

“铁锅蛋”是豫菜菜系很有特色的一道菜，其是用特制的铁锅盖放火上烧红。这道美食蛋浆糨皮发亮，呈红黄色。其味美，色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。

景家麻片

曾被清朝康熙皇帝列为贡品。景家麻片选料精良，制作精细。采用上等精粉、小磨香油、白糖及其它优质原料制作而成。麻片雪亮透明，香甜酥脆，食之爽口，老少咸宜。在商丘的很多食品市场都可以买到。

虾子烧素

虾子烧素是明清时古城归德的一道名菜。这道美食香、味、形俱佳，具有浓厚的豫东风味——色重、香浓、汤厚、火透。很多商丘的百姓都会烧制这道名菜。一些地方本地餐馆也能吃到这道美味。